Rachel's World

這個蛋糕，是在我還沒拿到書時看松露姊姊做，我就非常想嘗試的一道甜品，

因為榛果是我最喜歡的核果類，加上巧克力，這根本就是金莎呀！

（金莎是我少數會吃的甜巧克力，只因為榛果呀！）

這蛋糕是我做過的諸多蛋糕中，真的非常簡單的一款，

就是隨便喇喇ㄟ就好，也沒這麼隨便啦！

我們還是要帶著幸福的心情做出來的菜餚才美味。

家裡的調理機有點不給力，所以我用壓碎的方式將消化餅碾碎，

奶油我直接加熱至融化，與榛果巧克力將一同拌入餅乾中。

跟著松露班一段時間，我學會了隨機應變，

沒有調理機可以用，就換個方式吧，一樣可以完成美味佳餚。

接著將cheese跟榛果醬攪拌混合，直到質地滑順柔軟，

接著將榛果混合糊舀到餅乾底座中抹平，

撒上榛果碎或者像松露姊姊說的花生或杏仁皆可，

接著置於冰箱冷藏至少4小時或隔夜。

奈潔拉說：為求最佳效果，自冰箱取出後立即食用。

是說，我本來打算要下午製作晚上跟食客一起享用，

沒想到，年節將近，飯局甚多（胖），當我們回到家已經超過12點，

而且食客已經被酒神帶走了，所以只能留到隔天再享用，

應該有發現，我的蛋糕有點迷你，

蛋糕做太大，兩個人真的會吃不完，

所以我將比例縮小縮小再縮小，

小小4寸的size，兩個人吃剛剛好。

不過我發現我的餅乾底好像做的有點太厚了，

但是食客說這樣mix在嘴裡正好，

所以，就看每個人的口感，或許有些朋友喜歡厚實些的巧克力起司層，

不過我可以說，這的蛋糕的起司層絕對不會讓你感到膩口，

所以再厚一些也無妨。

在我準備材料po上照片與大家分享時，許多人提醒我，

“當心上癮”

哈哈！我就是知道我一定會上癮，

所以遲遲不敢買榛果醬回來，我實在太愛榛果了。

撇開我對榛果的偏好，

這絕對是一道會到你上天堂又下地獄的甜品，

因為簡單，因為美味，因為會胖，因為體重，

可是，何不像奈潔拉說的“肆意放縱.無需計算卡路里”，

只要幸福開心健康，這才是人生之道呀！

食譜來源：《廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！》第175頁。