Rachel's World

我的奈潔拉在一頓漂洋過海之後，終於來到手中了，當知道東西被扣在海關時，心中掛記得不是裡頭貴貴的杯子，而是這一本書呀！！！

還好順利的拿到了，不然我一定會在上海大哭一場。

看著松露同學們早就拿到書也做了好多到書中的料理，讓我真的心好癢。

花了點時間翻看了這本，尤其是實用需知，讓我長了一點知識，

當然，拿到書了，該來選道菜當作本書的開封禮。

                             我選了    食譜來源：《廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！》第218頁。                         

豬五花，辣椒和茴香籽/PORK BELLY SLICES WITH CHILLI&FENNEL SEEDS

因為實在被太多位同學“瑕”的太嚴重了，尤其我們家有一位肉食主義者，我想選這道菜是最正確無誤的了。

第一次做，其實我很猶豫該用多少的豬五花，用多了，我怕烤失敗，用少了，我怕不夠吃，

其實材料很簡單，將所有的調料混合拌勻，把五花肉片兩面都抹上混合料，放上烤盤，送進預熱過的烤箱，

每個人的烤箱都會有不同的狀況，也要根據食材的狀況作出溫度及時間的調整，

我的五花肉攤販幫我切得有點薄，所以我大概跟松露姐姐一樣烤個70分鐘就差不多了。

我說坦白話，我很後悔我只用了兩片，這是真心話，如果你要做，一定要準備足夠的材料才好，

因為口感酥脆，實在太美味了！！！

烤箱在烤時，家裡香噴噴的，我超想偷偷嚐嚐，一直在烤箱面前來來回回，

看著油脂在烤箱中噗滋噗滋，好吸引人呀！

忘記買法國麵包了，我想這油脂如果抹在麵包上，再配上肉塊，順便鋪點洋蔥，一定很搭配。

是說，沒有麵包，也是被吃光光，由此可知，有多好吃。

至於，剩下的油脂，怎麼能浪費呢，我打算明天再買五花肉，繼續再烤一盤，

雖然我沒有橫紋鍋，不過我打算用個架子，將肉肉架起烤，讓豬肉上下表面乾一點，

而且，重點是，明天我絕對不會只有使用兩片豬五花！！

後記

我給了自己一個新目標，別再荒廢BLOG了，所以我要開始詳細記錄下煮婦的生活，

只不過，跟過去不同，現在是享受生活，享受美食。

希望我能達成